160g Mehl, 140g feingestoßener Zucker, 8g Zimt und 30g Butter werden mit einem Ei und einem Löffel Rum am Brett zusammengeknetet. Der Teig wird ausgewalkt, in schmale kurze Streifen geschnitten und schön hellgelb gebacken. Die Streifen werden noch heiß über dem Nudelwalker gebogen.