Vier ganze Eier werden mit einer Messerspitze Salz und 150g Butter tüchtig verrührt, 200g etwas zerlassenen Butter, 600g Mehl hinzugefügt, Weinstein und Natron von jedem 10g vorsichtig durchgemischt und das Ganze mit 125ml lauer Milch verdünnt. Gleichmäßig auf dem Kuchenblech verteilt, bestreicht man den Teig mit zerlassener Butter oder einfacher mit Zuckerwasser, überstreut ihn mit einem Gemengsel von zerhackten Mandeln, Zucker und Zimt und lässt den Kuchen 15 Minuten backen.