Senfeier
Hartgekochte Eier werden geschält, in zwei Hälften geschnitten und das Eigelb mit etwas Salz, Mostrich, Essig, Öl, fein gewiegter Zwiebel verrührt und wieder in das Weiße gefüllt. Die Schüssel, mit Grün garniert, sieht schön aus und ist zum kalten Braten ein vorzügliches Abendessen.