Russische Creme
Man nimmt zehn Eier und des ferneren das Gelbe von sechs Eiern. Man fügt 500g gestoßenen Zucker, 500ml Champagner, den Saft einer Zitrone und etwas Zitronenschale, sowie 64g Gelatine hinzu. Dann stellt man das Ganze aufs Feuer und schlägt es tüchtig während des Siedens, worauf man es etwas abkühlen lässt. Endlich füllt man es in […]