Rosinenstollen
4000g Mehl, 2000g Butter, 1000g Rosinen, 500g Korinten, 500g süße und 125g bittere Mandeln, 375 g Zitronat, 2000ml Milch und 250g Hefe. Das Mehl wird schon zwei Tage vorher warm gestellt, etwas davon in eine große Schüssel geben. In der Mitte wird eine Vertiefung gemacht, in welche man die vorher in laue Milch eingeweicht Hefe […]