Pralinees
500g Puderzucker, 500g Kartoffelmehl, 2 Eiweiß, 8 Esslöffel Rosenwasser, 5 Tropfen Zitronenöl, etwas Vanille und eine Prise Salz werden zu einem festen Teig gewirkt, hiervon kleine Kügelchen geformt, die auf Papier eine Stunde trocknen müssen. Von 500g unentöltem Kakao legt man drei bis vier kleine Stückchen in eine flache Kasserolle, die selbst bei gelindem Feuer […]