Husarenkrapferln
140g Butter werden gut abgetrieben, mit 80g Zucker und 3 Eidottern fein verrührt. Zum Schlusse werden 180g Mehl hineingerührt. Aus der Masse werden Kücheln geformt. mit grobgestoßenen Mandeln und Hagelzucker bestreut. In die Mitte wird eine kleine Vertiefung gedrückt, in welche Eingesottenes oder ein Stückchen Zitronade kommt.