Apfelsalat
Äpfel geschält und in kleine Würfel geschnitten, mit Hering, Öl, Essig und ein wenig Salz vermengt, geben einen feinen Salat, der Appetit macht.
Rezepte
Apfelsinenessenz zu Limonade
Man gießt eine gewöhnliche, reine leere Weinflasche halb voll vom besten Franzbranntwein. Nach und nach wirft man so viel dünne Apfelsinenschale hinzu, dass die Flasche fast ganz gefüllt ist. Sobald man davon brauchen will, kocht man 5 Esslöffel von diesem filtrierten Franzbranntwein mit einer Weinflasche Voll Wasser, 500g Streuzucker und etwas kristallisierter Zitronensäure auf, lässt […]