Apfelknödel mit Weinsauce
Ungefähr ein halber Liter süße Äpfel schält man, schneidet das Fleisch davon in kleinere Stückchen oder Scheibchen ab bis zu den Kerngehäusen, gibt die Äpfel in eine Schüssel, fügt 2 Esslöffel Zucker, 750ml warme Milch, 4 Eier, 100g zerlassene Butter hinzu, endlich so viel gerieben Semmel, dass man einen steifen Teig erhält. Man rührt nun […]