(Sehr gut zu allen Obstkuchen) Zu zwei Kuchen werden 200g Kokosnussbutter schaumig gerührt, 125g Zucker dazugegeben, dann kommen nach und nach 5-6 Eigelb, nebst 500g Mehl und etwa 125-250ml Rahm dazu, je nach dem der Teig noch Feuchtigkeit nötig hat, um aufgewellt werden zu können. Man kann ihn auch bereits einen Tag ehe man ihn braucht, machen.