140g Mehl, 140g Butter, 140g Zucker, 5g Zimt, einige Gewürznelken, 2 Dotter und 2 Löffel Obers und etwas Zitronenschale werden rasch zu einem Teig verarbeitet, ausgerollt und in drei Platten geteilt, die mit Ei bestrichen und gebacken werden. Zwei davon werden mit Marmelade oder auch eine mit Marmelade, eine mit Creme bedeckt, beide aufeinander gelegt. Die Dritte und Oberste ist vor dem Backen mit geschwellten und gestifteteten Mandeln zu bestreuen. Man kann den gleichen Teig auch zu kleiner Baäckerei verwenden.