40g Butter, 40g Zucker, 40g feingestoßene Mandeln, 40g Mehl und 40g Schokolade werden auf dem Nudelbrett gut vermischt und mit 1 Eidotter festgemacht. Man formt aus dieser Masse kleine Bretzeln, welche mit Wasser bestrichen, mit Zucker bestreut und bräunlich gebacken werden.